植物甾醇酯
概述：植物甾醇酯室温下为黄色粘稠性油状物，50℃以上时，为黄色澄清油状液体，具有典型的脂肪气味。它是通过大豆植物甾醇和植物油中的脂肪酸酯化得到的，多用于食品工业中或用作膳食补充剂。
【基本信息】
中文名称：植物甾醇酯
英文名称：Phytosterol esters
植物来源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔罗油等等
主要成分：菜籽甾醇酯，菜油甾醇酯，豆甾醇酯和β-谷甾醇酯
常规规格：植物甾醇酯50%，90%，95%，97%等等
生产工艺：植物甾醇酯一般由植物甾醇与脂肪酸通过酯化反应或转酯化反应制得，由于可以用于制造植物甾醇酯的甾醇和脂肪酸种类都较多，因此可以得到多种不同理化性质的植物甾醇酯。
产品特性：低熔点，易添加，无异味，稳定性好。
【质量指标】
以植物甾醇酯90%作参考
总甾醇（甾醇酯和游离甾醇）：≥97.0%
植物甾醇酯含量：≥90.0%
游离植物甾醇含量：≤6.0%
甾醇总含量：≥59.0%
Beta-谷甾醇：42.0%-48.0%
菜油甾醇：≤9.0%
豆甾醇：≤1.2%
菜油甾烷醇：≤9.0%
Beta-谷甾烷醇：≤9.0%
其它甾醇：≤3.0%
微生物限度：应符合规定
【主要用途】
用于功能性食品、乳制品、食用油、涂抹酱、人造黄油、化妆品及个人护理用品
【常规包装】
25kg塑料桶
植物甾醇酯